Собака серая
Пусть лучше над тобою смеются, чем плачут (с)
В который раз изобретаю пропорцию заново, поэтому наконец решила записать))

Надо: 5 яиц, 10-12 столовых ложек муки, молотая паприка, сухой измельчённый укроп, соль, сода, растительное масло, вода.

Разбить в большую миску яйца, разболтать желтки с белками до примерно однородного состояния.
Всыпать большую щепоть паприки и две щепоти укропа. Перемешать.
Добавить муку. Очень хорошо перемешать, чтобы все яйца сожрались мукой.
Влить два с половиной стакана воды, тщательно всё перемешать, чтобы вообще не было комочков.
Всыпать соды на кончике ножа. Опять перемешать.
Всыпать щепотку соли, снова перемешать.
Дать тесту постоять 15 минут. Проверить, насколько оно жидкое (должно литься с ложки не как вода, а как густой кефир). При необходимости добавить ещё муки (или ещё воды, если слишком густое), опять перемешать.
Выпекать на небольшом количестве растительного масла на разогретой сковородке или в мультиварке на режиме "выпечка" (для "Панасоника" — по 20 мин. на каждую сторону).

@темы: кулинарное